富含嘌呤的蔬菜 痛风病人能不能吃？

63岁的林大伯已经快一年没有好好穿过鞋子了，从冬天到夏天，都只能穿松垮垮的拖鞋，罪魁祸首就是他大脚趾上“乒乓球”大小的硬包。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

“你赶快去找郑红霞主任看看！”林大伯的邻居患有难治性痛风，在我的门诊长期随访治疗下一直很稳定，无意间看见林大伯的脚，立马推荐他来找我。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

林大伯来到诊室，经过详细问诊及查体后，我告诉他，这些情况的根源来自于痛风，手脚上的大硬包就是沉积在关节上的痛风石。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

在这之前，林大伯从未接受过正规系统治疗，我给他制订了个性化的中西医结合治疗方案，3个月后，林大伯的症状得以明显缓解，终于可以好好穿鞋了！4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

痛风是一种由尿酸代谢紊乱导致的炎症性关节病。据统计，我国的高尿酸血症发病率在13.3%，痛风发病率在1.1%，已经成为继糖尿病后的又一常见的代谢性疾病。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

像林大伯这样关节能看到明显的痛风石沉积，已经是相当严重了。大家一定要重视痛风问题，因为痛风不仅仅是炎症性关节病，严重的痛风会导致关节致残，使人体的肾功能受损，严重者会肾脏衰竭，甚至存在心脑血管并发症等，威胁生命健康。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

如何控制痛风的发展？痛风病人需要注意以下几点：4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

1.对于高尿酸血症的病人，如果饮食和生活习惯改善血尿酸仍高，要尽早开始降尿酸。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

2.已经患上痛风的患者要尽量把血尿酸控制在360umol/l以下，有痛风石的，要控制在200-300umol/l之间最为合适，这样，痛风石可以得到部分溶解。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

3.痛风治疗需要长期服用降尿酸药物，甚至终身服药，绝不是关节不痛了就可以停药。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

4.痛风反复发作，不能总是依靠止痛药止痛，因为止痛药对肾脏也有损伤，高尿酸血症和止痛药物的双重打击，肾脏功能很容易下降。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

痛风病人怎么吃？五个常见误区需要关注：4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

1.痛风能吃豆类及豆制品吗？4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

以往认为，豆类及豆制品属高嘌呤食物。但豆制品经过豆类的加工处理，其实已经丢失较多嘌呤成分，因此，痛风患者可以适量摄入豆制品，比如豆腐。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

2.富含嘌呤的蔬菜能不能吃？4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

多项研究表明，进食富含嘌呤的蔬菜，如莴笋、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等，并不增加血尿酸水平及痛风的发病率。因此，对于痛风患者，应多食用新鲜蔬菜。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

3.水果可以随便吃吗？4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

富含果糖的水果与痛风发病率的增加呈正相关，因此痛风患者应少吃果糖含量较高的水果，如苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

4.痛风患者怎样正确吃肉？4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

不能吃动物内脏、海产品，尤其是带甲壳的海产品等高嘌呤食物。其次，应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉（注：指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉）的摄入。白肉指家禽类的肉，每日摄入适量家禽肉对血尿酸水平影响不大，推荐患者优先选择家禽肉作为动物蛋白的主要来源。需注意的是，家禽类的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，因此食用禽类食品时应去皮。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

5.痛风患者能喝饮料吗？4nU新江南网|江南区域知名综合门户网

痛风患者是不能喝饮料的，饮料会导致体内尿酸升高，建议多喝白开水，这样可以促进体内尿酸随小便排出体外。4nU新江南网|江南区域知名综合门户网