“第一口鲜”如约至 美味面前需谨慎

酷似蒜苗又像野草，这样的野菜你见过吗？Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

余杭时报讯 春暖花开，不少市民开始蠢蠢欲动，拉开一年一度挖野菜“大赛”的序幕。有市民朋友告诉记者，自己在瓶窑毛元岭附近一处桃园旁挖到“宝”了。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

市民小鱼手中握着一大把酷似蒜苗的植物，上半部分又如同青草一般。小鱼说，这个东西叫野葱，用来炒饭炒肉特别香，吃起来别有一番风味。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

小鱼一家人原本在附近玩，偶然看到边上的田地旁有野菜，于是兴致勃勃地捡起小树枝开始在地里挖。“这么大的野葱，这么多的芥菜，看见后根本走不动道。”小鱼笑着说。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

据了解，野葱具有特殊的辛香味，是深受欢迎的餐饮佐料，维生素C、磷的含量较高，有增进食欲、防止心血管病等功效。作为营养价值、药用价值高的野菜，很多人喜欢用它来包水饺或炒菜，食用起来相当美味。不过，春天的野葱虽然好吃，也要小心遇上真假难辨的毒草。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

在绿化带，有一种随处可见的植物——葱莲，它的叶片细长狭小，和我们日常食用的葱非常相似，但与野葱不同的是，葱莲是有毒的观赏性植物，误食后会引起呕吐、腹泻、昏睡、全身无力等症状。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

野葱的叶子是中空的管状，有香味；而葱莲的叶子是实心的，无香味，这是野葱和葱莲最明显的区别，倘若不慎误食，要保留食物样本及时就医。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

眼下已是初春，挖野菜大军即将出动，在苕溪、北湖草荡、汤湾渡、下木桥等地，荠菜、马兰头、水芹菜都是余杭人比较喜欢的野菜。然而，并非所有地方的野菜都可以挖来吃，去年就有人在西溪湿地公园挖野菜被保安没收，根据《杭州西溪国家湿地公园保护管理条例》，严禁在湿地公园内部采摘植物资源，违反规定的由管理机构责令停止违法行为，没收采集物。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网

在此提醒各位市民，对于不认识、不清楚、不明来路的野菜不要食用，以免误服有毒野菜。另外，有些野菜与药物之间存在一定禁忌，常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，应慎重食用。Rgm新江南网|江南区域知名综合门户网