让每所学校都有“营养师大厨”中小学、幼儿园营养配餐技能竞赛启动

近日，来自闲林街道23所学校的食堂“大厨”们齐聚未来科技城海创小学进行比拼，由此拉开了全区中小学、幼儿园营养配餐技能比赛序幕。vuk新江南网|江南区域知名综合门户网

比赛现场，参赛教师与厨师合作完成现场配餐、烹饪制作等环节，并以宣讲的形式展示营养膳食的配餐思路。溜鱼片、芥兰炒虾仁、荠菜豆腐羹、五谷杂粮饭……闲林职业高级中学所呈现的营养膳食色、香、味俱全。vuk新江南网|江南区域知名综合门户网

“在满足学生生长发育所需营养的基础上，以蒸、煮、烩、炖为主要烹饪方法，用营养膳食护航每一位孩子成长。”分管后勤的闲林职高副校长徐晟说。vuk新江南网|江南区域知名综合门户网

目前，余杭区中小学、幼儿园营养配餐技能比赛进入初赛阶段。前期，各镇街中心学校组织赛前培训，由专业人员对厨师、分管教师进行理论指导。初赛后，各镇街将选出优秀队伍进入全区理论知识和操作技能决赛，评选出团体奖、个人奖和单项奖等荣誉。vuk新江南网|江南区域知名综合门户网

据了解，区教育局紧密结合国民营养计划、健康中国行动等要求，深入推进全区中小学、幼儿园“营养+”计划。通过实施技能竞赛，强化科普宣传与指导，激励学校食堂管理人员切实提高理论水平和操作技能。vuk新江南网|江南区域知名综合门户网