产业提升振兴苏州饮食文化 努力打造世界美食之都

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　　饮食业在兴经济、促就业、扩消费、惠民生方面发挥着重大作用。日前，苏州出台《饮食文化振兴计划》，计划实施六大行动，努力打造世界美食之都。系列报道《品“苏”味 醉江南》，首先关注产业提升行动。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

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　　最近，常熟王庄西瓜迎来大量上市。作为常熟传统农产品，王庄西瓜以“皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆”而著称，去年，入选了第二批全国名特优新农产品和特质农品名录。眼下，当地还引进试种了一些新品种。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

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　　今年，“王庄西瓜”地理标志特定区域内种植面积达到了1266亩，预计上市总量将超过5500吨。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

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　　苏州物产丰富，优质农产品资源面广量大，如何有效整合资源，《苏州饮食文化振兴计划》提出，要构建产业发展格局。当前，市农业农村局正推动建立土特产资源管理系统，完善土特产质量安全系统，深化土特产产销对接系统，今年下半年，“苏农名品”2.0平台将完成升级上线，为消费者和农户搭建桥梁。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

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　　“让消费者可以通过平台去购买这些土特产、农产品，（让）农户可以通过平台去直接销售（产品）到老百姓的手中，跳过中间商环节。绿色食品、有机食品或者是有承诺达标合格证的（产品），才能够上到平台上去，以此为我们的市民群众保证农产品的质量，（为他们）进行把关。”苏州市农业农村局农产品质量安全监管处科长何军表示。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

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　　振兴计划还提出，要大力培育市场主体，发展餐饮首店经济，进一步打响“首聚苏州”品牌。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

　　位于苏州中心的一家烘焙饮品店是今年新落户苏州的首店，开业以来，该店的明星产品蛋挞，成了大家争相购买的“香饽饽”，一天可卖出1300多个。工作日的下午，依然有不少市民游客排队购买。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

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　　围绕餐饮产业提升，市商务局将会同相关部门，高标准策划举办各类餐饮促消费活动，并充分挖掘苏州十大板块餐饮美食和地产原料，进一步提升“苏味”在国内乃至国际的知名度。同时，指导行业协会开展名店、名厨、名品评选活动，发布一批餐饮美食集聚区，让“寻味苏州”成为吸引旅客来苏旅游的目的之一。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网

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　　根据《苏州饮食文化振兴计划》，到2025年，全市餐饮营业额突破1000亿元，全年餐饮营业额亿元企业超30家，千万元企业超400家，努力打造世界美食之都。WuX新江南网|江南区域知名综合门户网