钱塘江边摆起了“农业超级大集”！11月13日至16日，第二十三届中国国际农产品交易会落地杭州国际博览中心，与海峡两岸现代农业博览会、浙江农业博览会三展联动，观众扫一次码、进一次门即可逛完全部展区。
展会分一期、二期两大场馆，一期1A展厅侧重成果展示兼产品展销，二期1G、3E、3F展厅以优质农产品展销体验为主。这里既有能吃能买的各地土特产，也有能搬回家的阳台种菜机，还有能下地干活的智能机器人，舌尖美味、硬核科技、潮流文创一站式配齐，逛展逛出了赶集的热闹劲儿。
腐乳做小份、草莓上直播传统农产闯出新路子
祖名豆制品集团股份有限公司展位前，不少市民驻足试吃新品腐乳。作为扎根杭州32年的本土品牌、国内首家A股上市豆制品企业，本次展会带来全系列锁鲜装豆制品、三重发酵腐乳两款首发新品。
“传统腐乳普遍偏咸，大罐包装开封后吃不完容易变质，我们从工艺和包装两方面做了升级。”祖名豆制品集团股份有限公司副总经理、“豆二代”周益敏介绍，“新品采用独家三重发酵工艺搭配低盐技术，口感更清淡，适配当下的清淡饮食偏好；包装采用四联盒独立小份设计，单次食用一盒，既保障食用卫生，也可作为杭州特色伴手礼。”
生产端的数字化改造已落地多年。企业建成豆芽“无灯工厂”与全自动生产流水线，500余辆冷链配送车全部加装温控定位系统，全程保障产品新鲜度。作为“亚运无废工厂”，企业处理后的废水达到可养鱼的水质标准，豆渣烘干制成科技猫砂，豆泥加工为有机肥，实现全链条绿色循环。
加工端的老字号在迭代升级，种植端的家庭农场也在代际传承中焕发新生。建德市大同镇永平村的95后农创客黄江平，展位前咨询的市民络绎不绝。家中有20余年草莓种植历史，返乡后他与父辈形成固定分工：父辈凭借经验把控种植品质，他负责市场拓展与智能化改造。
本次参展的妙香、宁玉等草莓品种关注度较高。“妙香甜糯，48元一斤；宁玉口味偏淡，28元一斤。”黄江平说，“开展首日带来的100多斤草莓，刚过午饭点就只剩了不到10斤。”
“生产基地已配齐水肥一体化系统，以前人工浇肥要耗很多人力，现在1个小时就能完成全部大棚喷淋作业，效率高很多。”销售上他拓展了不少新渠道：“传统的零售、批发市场渠道我爸在管，我自己拍抖音做内容引流，吸引消费者到基地采摘，也运营微信私域客群，线上线下一起做。”
机器人下地、蔬菜种阳台智慧农业走近普通人
展会上，数智农业展区成了观众的热门打卡点，农业机器人、智慧渔场、植物工厂集中亮相，把田间地头的“新农活”搬进了展馆。
产业端的智能装备率先吸引目光。一台智能单株扦插机前，机械臂正精准地将花苗插入基质。设备搭载3D视觉系统，可实现“看准再插”，每小时扦插1200株，适配菊花、康乃馨、月季等多个品类，入土深度整齐统一。一旁的智能采摘机器人正在演示番茄采摘，可同步完成剪枝、采摘、巡检多项作业，采摘准确率超95%，果实损伤率不到1%。
从服务规模化种植的产业级技术，到适配家庭场景的消费级产品，智慧农业正在逐步下沉。四维生态科技（杭州）有限公司的展位上，一台分层的家用种植机前总有人驻足提问。“不用晒太阳也能种菜吗？”“没种过地的新手能养活吗？”企业相关负责人连一博一一解答。
“我们的数智全环控技术，可在沙漠、极地、高原等恶劣环境下实现农作物周年连续生产，不受天气与自然灾害影响。”连一博说，“公司以大型集成式植物工厂起家，看到家庭种植的市场需求后，团队向下延伸开发消费级产品，形成产业级与消费级的双线布局。”
这款家用种植机适配桌面、阳台等场景，可种植蔬菜、水果等多种作物。“设备搭载LED光照系统与智能环控系统，可精准调节光、温、水、气、肥五大生长要素，给作物模拟最优的生长环境。”他介绍，操作门槛很低，“通上电、接上水就能运行，菜收完换一批幼苗接着种，没有种植经验的新手也能上手，耗电量和普通家用冰箱接近。”
设备每层支持独立调控模式，选择对应作物后灯光自动适配光谱，同一台设备可同时种植不同品类。产出果蔬可达到零农残、零重金属残留、零激素标准，口感侧重还原作物本味。
“从B端转向C端，最大的难点不在技术，而在用户认知培育。”连一博表示，本次参展的核心目的，是打破大众对植物工厂的固有认知，让智慧农业的成果走进普通家庭。目前这类智慧农业应用已渗透到杭州农业种养、加工、流通全链条，吸引越来越多技术型人才进入农业领域。
花卉变文创、展会变直播间跨界拓宽增收新场景
除了产品与技术的硬升级，农创客们在业态融合上的软探索，也成为展会上的一抹亮色。
浙江农博会“青年入乡”主题展位上，印着鸢尾花图案的桌面钟表等文创产品，吸引了不少年轻观众的目光。这是90后余杭农创客、知物花园主理人裘金玉的作品。
她以水生花卉种植起步，深耕鸢尾花种植育种。“每到花季，成片的鸢尾花吸引不少游客前来拍照，我们顺势加入咖啡、手作等体验项目，做起了休闲业态。”在此基础上，团队开发花卉文创周边，逐步形成种植生产、文创开发、休闲体验的三产融合链条。其工作室由村内废弃老皮革厂改造而成，盘活乡村闲置物业，打造出集生产、体验、办公于一体的复合空间。
在她看来，乡村创业空间广阔，“不少人觉得农业产品只面向中老年人，其实乡村产品也可以很新潮，比如把花卉做成耳饰、家居摆件，同样能吸引年轻人，挖掘出更多商业可能。”
文创让乡土文化走出乡村，直播则让农产品打破空间限制，成为新农人的“标配”技能。“手机就是新农具，直播就是新农活”，展会期间杭州市农业农村局组织开展“村播带你逛农交”活动，6支杭州本土村播团队完成6场直播，队伍包括全网粉丝500万的临安区“江南舅舅”何江南团队、钱塘区河庄街道田城汇叶翔鹤团队、富阳区“漫永昌”巾帼共富工坊王凌芳团队、桐庐县“桐庐姚书记”直播间团队、余杭区禹上稻乡共富工坊团队、临平区新宇村红领直播间团队。
主播们或穿梭展位介绍现场盛况与特色展品，或定点推介产品口感与价格。直播间里不时有观众发弹幕提问：“这个橘子多少钱？”“余杭的抹茶冰淇淋味道怎么样？”主播都逐一耐心解答，线上观众隔着屏幕也能感受到展会的热闹氛围。
余杭区展位负责人、浙江省乡村产业振兴带头人袁宸晖介绍，本次余杭区集结全区各镇街的特色产品参展，抹茶饮品、抹茶冰淇淋、金奖西瓜、百丈瓜子等均可现场品鉴。展位同步开放青年入乡政策咨询，有意向到余杭乡村创业的青年可现场了解扶持政策。
作为国家级农业盛会，农交会既是农产品展销的平台，也是新农人展示成果、对接资源的窗口，不同赛道的农创客带着各自实践参展，直观呈现了本地乡村创业的多元生态，也体现了人才对乡村产业的赋能作用。
