近日，冬笋价格明显回落。昨日上午，在建国北路凤起农贸市场蔬菜区可以看到，多数摊位均有冬笋在售，不切的25元一斤、切好的28元一斤，个别摊位低至20元一斤。同日，中江农贸市场临安冬笋报价18元一斤。
与一个月前相比，冬笋价格降幅显著。10月中旬，主城区大马弄小个头冬笋售价33元一斤，一家生鲜菜场卖30元；10月底，三里亭农贸市场本地笋降至26元，外省货在20元上下。11月初，市场零售价普遍仍在25元至30元之间。批发端降幅更为明显，有笋商回忆，10月1日冬笋批发价一度达到100元一斤，此后数日几乎每天下降10元。
与此同时，不同摊位间价差亦在拉大。以昨日凤起农贸市场与中江农贸市场报价为例，首尾相差十元。有摊主表示，冬笋个头大小、是否切好修整、进货渠道不同，均会影响报价，“当前冬笋个头偏小，一斤带壳约剥出三两肉。”
而线上价格相对更低。淘宝平台上，江西产地现挖冬笋多在14元至15.8元一斤，页面显示销量过万件；四川宜宾冬笋17.8元一斤，付款人数超过七千。批发端价格更低，惠农网湖南炎陵笋报价14.5元一斤（200斤起售），一亩田湖南东安笋7.5元一斤、福建建瓯笋低至6元一斤。
业内人士提醒，线上低价笋需注意产地信息。部分电商页面标注“本地现挖”“新鲜笋”，价格却低至十元上下，甚至低于产地收购价。若购买本地笋，线下菜场更为可靠，可现场查看、挑选。值得一提的是，冬笋后期价格仍有下降空间。按往年规律，随着气温继续走低、各地笋批量上市，冬至前后通常出现价格低点。
农贸市场摊主提醒，挑选冬笋时，并非越大越好，个头适中偏小往往更嫩，外形规整者出肉率更高。此外，手感沉实、笋壳紧实不空心，说明较为新鲜，“若想节省开支，可多走访两家菜场比价，同日差价或可再购一袋笋。”
