“蜜桃小镇”推出全新“桃花宴”

杏仁桃花虾、桃胶酒香红烧肉、桃花味馄饨、蜜桃芝士火腿脆片……27日，“桃乡”阳山再次热闹起来，来自当地特色餐饮商家的21名“厨神”在“芳菲十里·食荟阳山”美食大赛上各显身手。在喜迎八方游客之际，“蜜桃小镇”推出“桃花宴”，以美食活动为媒，打造具有浓郁地方特色的大文旅新局面。

“这些菜又新颖、又好吃，没想到这个比赛还挺有意思的。”游客汪超不停点赞。漫山遍野的桃花争奇斗艳，川流不息的游客在桃园流连。比赛现场，大厨们汇聚一堂，煎、炸、烹、炒，用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，将日常随处可见的食材烹制成一道道、一盘盘极具阳山地方特色的菜肴。本次美食大赛设计了农家特色菜与桃花主题菜两个主题，既能体现民俗特色，又能品尝到桃花与美食碰撞出的“阳山味道”。

“多样的‘花经济’活动为我们民宿主带来了实实在在的流量和收入。”来自内蒙古包头的付亚涛，2017年来到阳山为民宿选址，与阳山结下了不解之缘。此次大赛，他选用了家乡内蒙古的羊肉与阳山特产桃胶作为主食材，烹制了内蒙古草原宴与桃胶牛腩养生锅两道美食，获得评委连连称赞。

评委们从“色、香、味”等专业的角度对参赛选手的菜品进行评审打分，最终评选出最佳厨艺奖、特色创意奖、优秀参与奖，并评选出15道桃花主题菜品入选“桃花宴”。

现场，主打“小而美”的某品牌咖啡展位前围满了前来“打卡”的游客。作为一家创新咖啡连锁旗舰店，入乡随俗，研发了桃花味道的咖啡，山茶味、樱花味的咖啡销量也不错。

阳山镇相关负责人介绍，春天的桃乡旅游市场消费潜力大，“从卖桃、卖树到卖生活”，丰富了当地文化旅游业态。 （黄振）