“夜市顶流”小龙虾上市

最近，春菜、湖鲜等“春日美味”陆续登场。作为“夜市顶流”的小龙虾也陆续上市了，不过价格却有点高。在社交平台上，“小龙虾达到历史最高价”登上热搜榜。记者采访了解到，目前无锡的小龙虾市场也呈现量少价高的情况，单个重八九钱左右的小龙虾，每斤批发价过百元，烧制好的4至6钱中等个头小龙虾每斤也超过50元，想要尝鲜的市民不妨再等等。

“现在小龙虾价格偏高，来购买的更多是爱吃虾的老顾客，一天卖几十斤已经算是销量好了。”在梁溪区虾一品龙虾馆，曹老板正从水缸里打捞小龙虾。曹老板介绍，目前上市的小龙虾个头不大，价格却不便宜。店内售卖两种规格的小龙虾，4钱重的卖68元1斤、6钱重的卖88元1斤。“无锡这边吃小龙虾比较早，但这个时节天气比较冷，小龙虾上市的产量有限。我们进货价很贵，卖得自然也不便宜。去年5月份时，100元能买到5斤。”在外卖平台，1份烧好的2斤“中虾”售价在120至140元，市民张女士花费128元点了份十三香小龙虾，一共22只，平均单只小龙虾身价达5.8元。

在苏南农副产品水产市场，工人们正忙着过秤、分拣和打包，棕褐色的小龙虾挥舞爪子，在转运筐里翻转腾挪。从事虾蟹批发生意的夏老板说，目前来购买小龙虾的基本以饭店为主，每天市场上的整体销量只有几千斤。“4至6钱重的小龙虾是主流，8钱以上的大虾很少。”夏老板介绍，现在无锡市场上的虾大多从兴化等周边城市运送过来，本地小龙虾产量很少。“目前上市的小龙虾比较脆弱，如果从外省运过来，成本高了不说，死亡率也比较高。”无锡霞飞小龙虾养殖基地负责人表示，随着气温上升，4月中下旬将迎来小龙虾的大规模上市，价格会比现在便宜一半。

一位在盱眙养殖小龙虾的业内人士表示，目前小龙虾处于上市之初，价格高、个头小，口感也不算出众。“小龙虾最好吃的季节在6、7月份，肉质饱满又鲜美。” （陈婧怡）