今天迎来秋季的最后一个节气——霜降。都说“天气渐寒始于霜降”，霜降节气后，深秋景象明显，冷空气越来越频繁。
“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”关于“霜降”很多人有一个误区，以为霜是“降”下来的。其实霜是近地面水汽在0℃以下直接从气态变成固态凝华而成的，是“冻”出来的，并非从天而“降”。
气象学上一般将秋天出现的第一场霜，称为“早霜”或“初霜”。由于此时恰逢菊花绽放的季节，所以早霜还有一个名字叫作“菊花霜”。
霜降节气哪里能见霜呢？中国天气网盘点大数据发现，在霜降节气之前，我国东北、西北大部和西藏地区等地就已出现初霜冻。真正在霜降节气期间出现初霜冻的区域，主要集中在河北中南部、山东、山西西南部、陕西中部、河南北部等地，此时，初霜冻线往往会推进至黄河以南。
霜降时节，天气渐冷，民间有“一年补透透，不如补霜降”的说法，打着进补的名义，各地都有“贴秋膘”的习俗，比如北方人爱吃牛羊肉御寒，而闽南一带则喜欢吃鸭肉进补。此外，北京、自贡等地也有吃“迎霜兔”的习俗。
对杭州人来说，想看到“初霜”还得再等等，不过想要来点霜降的仪式感，最近水果店里有一样水果就可以满足——柿子。
民间有霜降时节吃柿子的习俗，此时，柿子个大、皮薄、汁甜，正是食用的最佳时期。霜降吃柿子，不仅是时令食物尝鲜，也有“好柿成霜（双）”的美好寓意。
