中国威士忌 千岛湖产区团体标准发布

不是所有威士忌，都有千岛湖风味

昨天，2026威士忌文化交流大会暨第三届千岛湖威士忌嘉年华在淳安县开幕。会上，国内首个风土型威士忌产区团体标准《中国威士忌千岛湖产区团体标准》发布。

这套标准有什么用？

1.立足生态，把产区自然风土条件列为硬性准入门槛，明确水源、海拔、气温、湿度、降雨量等专属参数。

2.全产业链精细管控，从原料、生产、人员、仓储、成品到产业配套实现闭环管理。

3.设置产业集群准入，明确入驻中小企业、专属仓储设施、产业体验中心、专业物流集散中心等数量门槛。

4.建立产区标识管控体系，实行产区成熟度评价、企业符合性判定双重认证。

“如果说威士忌国家标准是全国通用的底线标准，管的是产品合不合格，那么千岛湖产区团体标准就是地域进阶型高端标准，管的是有没有‘千岛湖风味’。”淳安县投资促进局局长汪辉介绍，以单一麦芽威士忌为例，糖化、发酵、蒸馏等全部核心工序，必须在淳安辖区内的同一工厂完成。这就意味着，不是随便拉一批原酒到淳安装瓶，就能打上“千岛湖威士忌”的标签。

目前，千岛湖已经集聚淳岸、万季、隐象等6个威士忌项目，全部达产后，年均产能可达2.03万吨。