“小鬼当家”比拼厨艺 无锡有群少年 暑假“承包”灶台

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8月8日决赛现场，选手比赛中。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　8月8日，由共青团无锡市委、无锡市委网信办、无锡市少工委、无锡日报报业集团主办的“小鬼当家”第五届无锡中小学生厨艺挑战赛决赛圆满落幕。赛事评委、无锡旅游商贸高等职业技术学校烹饪教研室主任李旻岱发现一个有趣的现象：“今年参赛作品呈现‘返璞归真’的态势，说明孩子们假期里真正走进厨房，分担家务劳作。”Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　记者采访了解到，锡城有一群中小学生暑假主动钻进高温与油烟交织的厨房，为父母送上幸福滋味。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　会数百道菜的“小霸王”Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　“放暑假后，厨房归我管，每天吃什么菜由我来定，你们等着吃就行。”这个暑假，藕塘中学准初三学生孙佳瑞兑现了对父母的承诺。“昨天她做了香辣虾，前天做了道茄子与土豆搭配的东北菜……”谈及女儿厨艺，母亲屈丹丹笑意满满，幸福感溢于言表。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　8岁那年，孙佳瑞便尝试下厨。父亲是一名厨师，小时候她常到后厨找爸爸，看爸爸挥舞着炒勺忙碌。彼时她只比灶台高出一个头，却提出想学颠锅。“其实对她来说锅很沉，但她就想去翻。”屈丹丹回忆，“她喜欢吃，在上幼儿园时，有一次爸爸给她做了面条。她仰着头对爸爸说，‘等我长大了，给你做面条吃’。”屈丹丹说，那句童言听得他们夫妻俩心都化了，记到现在。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　父亲传授颠锅技巧，孙佳瑞每天练半小时至一小时，即使手磨红了、胳膊酸了她从没说过放弃。“练了小半个月后，孩子颠起锅来已经有模有样了。我们看着小小的她颠锅觉得很有意思，就拍短视频记录下来，没想到就火了。”因为厨艺了得，孙佳瑞被网友称为“炒菜小霸王”，学校专门以她名字设立美食工作室。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　如今孙佳瑞已经会做好几百道菜，家常小炒不在话下，做起剁椒鱼头、拔丝地瓜、香辣虾也很娴熟。前不久，父女俩还在厨房琢磨出了好几种水蜜桃的吃法，“水蜜桃炒肉丝清爽得很”。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　最治愈的是一碗鸡蛋面Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　准初三学生李宸恩和准六年级学生李骥恩这对姐弟，在此次厨艺大赛中分别拿了一、二等奖。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　事实上他们最初进厨房，“被迫”成分居多。他们的母亲李沐介绍，2020年，丈夫去深圳工作，她一人带着当时读二年级的女儿和上幼儿园中班的儿子在无锡生活。她要工作，家中没有老人帮忙，当时家政都难找。女儿学做的第一道食物是水煮面条，“教她往里打鸡蛋、放青菜，最后滴几滴蒸鱼豉油。”李沐说。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　此后，女儿李宸恩逐渐学会了煎蛋饼、炖牛腩，再到避风塘排骨、松鼠鳜鱼、荔枝虾球等。但孩子做的菜中，让李沐印象最深的却是一碗面。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　生日当天，李沐去接儿子放学，因他在学校“闯祸”被老师留下谈话。“到家天都黑了，我跟他们说，今天来不及烧菜就煮点饺子对付一下吧，便和弟弟谈心去了。”Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　让李沐意外的是，没过多久姐姐从厨房端出一碗虾仁鸡蛋面，虾仁还摆成爱心造型，并轻轻地说：“妈妈，今天是你生日。”本来因儿子而烦闷的心绪，瞬间就被治愈了。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　现在，弟弟跟在姐姐身后也学会了许多菜的做法。暑假里姐弟俩争着表现，还会“攀比”。李沐感觉到，做菜让两个孩子学会坚持，“弟弟性子慢下来了、姐姐更有规划了，孩子们都热爱生活、关注身边人。”Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　和土豆“较劲”磨炼耐心Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　南长街小学生吴敏泽下厨房，是从和土豆“较劲”开始的。妈妈蒋丽敏记得，三年级国庆假期，自己正为孩子假期安排发愁时，小家伙突发奇想，让她帮忙买个土豆练切丝。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　“土豆是他喜欢吃的蔬菜，他想尝试炒土豆丝。利用假期学劳动技能，我觉得他的提议挺好。”蒋丽敏说。吴敏泽一开始把土豆切得很粗还不均匀，但他没有气馁，在爸爸的指导下，从学拌凉菜、做酸辣土豆丝开始，逐渐学会了火焰山牛排、黑虎虾荠菜蒸饺、春笋荠菜酿虾滑、酸菜鱼等十几道菜品的做法。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　“‘翻车’的次数有很多。”蒋丽敏回忆，“前年参加烹饪比赛时，吴敏泽凭一道名为‘虾捣蛋’的菜拿了一等奖。但那道菜他在家里练习时要么虾炸老了，要么蛋挞切散架了，还被油溅到手，还有一次酱汁洒得到处都是，他拿着餐巾纸边擦边着急。”但她看到，孩子在反复试错中学会了控制火候、安排步骤、讲究摆盘。老师常推荐他参与学校“小鬼当家”活动，还在微信公众号分享劳动经验等，一次次被看见、被鼓励，让他烹饪和劳动有了动力。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　吴敏泽对烹饪保持浓厚的兴趣，假期关注美食博主的制作视频、央视大厨采访。学到的烹饪新技巧、新菜式，“解锁”了更多厨房设备的使用方法，吴敏泽都想着给家人露一手。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　自2022年起，无锡将每年十月第三周设为“学生劳动教育宣传周”，迄今累计开展主题活动超5000项，覆盖全市90万名中小学生，形成全社会支持劳动教育的浓厚氛围。如今全市涌现出数百门特色校本课程，学生劳动技能显著提升，实现了“校校有基地、人人会劳动”的劳动教育“无锡样板”。Y81新江南网 | 江南知名门户网站

　　（记者 陈春贤）Y81新江南网 | 江南知名门户网站