明天立夏 乌米饭准备好了吗？

明天就是立夏了，很多注重生活仪式感的杭州人，已经早早开始买好乌饭叶（南烛叶），为明天烧乌米饭做准备了。2bq新江南网|江南区域知名综合门户网

橙友“西湖之牛”打趣说，五一劳动节，就是要劳动，“外面人多天又热，还是家中做点活。自己动手摘南烛叶，再用搓板来搓汁水，再将糯米浸下去，浸个一天，等米发蓝，就可以用蒸锅来蒸饭，或者用电饭煲烧，但千万不要再放水，可以适当添点浸出的汁水，（这样）烧出来的乌饭，又黑又香（今天先做好基础活，5月5日立夏当天现成烧）”。2bq新江南网|江南区域知名综合门户网

很多人怕煮乌米饭，是怕自己的一双手变成了乌骨鸡（用手搓叶确实很容易染得一手黑），现在，大家完全可以依靠现代科技的成果——榨汁机，不到30秒，就可以把叶子榨成渣渣，保证你的一双小手还是白白净净的。如果还觉得麻烦，也可以在菜场买榨好的现成乌饭汁。2bq新江南网|江南区域知名综合门户网

“手残党”要是怕翻车，也不用慌，这两天去菜场，已经可以买到成品了。橙友“临海凭风”说：“菜场里的乌米饭随处可见。每份乌米饭下面垫一张新鲜的桑叶，可以配红糖或者肉松之类的，三元一份，香甜软糯。葱花肉饼夹油条也是早餐标配哈。”2bq新江南网|江南区域知名综合门户网

一碗合格的乌米饭，其实并非黑色，而是藏青色，蓝黑中透着一股油亮的那种，因此古人也称其为青精饭，诗圣杜甫在《赠李白》一诗中就写道：“岂无青精饭，使我颜色好。”2bq新江南网|江南区域知名综合门户网

老话说，“吃了乌米饭，蚊子不会咬”，虽然并没有什么科学依据，但吃上一碗乌米饭，求个好意头也是不错的。2bq新江南网|江南区域知名综合门户网