大雪至打年糕备年货

文章来源：杭州日报

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发布时间：2022-12-08 07:15:00

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昨天是“大雪”节气，西湖区双浦镇新浦沿村的年糕作坊又开始忙碌起来，为本村村民及周边居民定制年糕。

年糕是双浦人招待客人和赠送亲朋好友的必备年货。每年农历十一月左右，家家户户都会用当年的新粳米，掺入三成糯米，到作坊里加工成软糯的年糕，少则几十斤，多则数百斤，一直要吃到元宵节。这些年，随着村民的口味变化，作坊还根据各家的要求，在米粉里掺入番薯、南瓜、芝麻、白糖、桂花等配料，制作出了有色有味有花样的个性化年糕。

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