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营养美食——营养好肾才好sgE新江南网 | 江南第一门户网站

豆角茄子sgE新江南网 | 江南第一门户网站

准备好食材。茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。豆角下油锅油炸。炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。放入茄子和豆角翻炒。倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。sgE新江南网 | 江南第一门户网站

蒜蓉粉丝烤茄子sgE新江南网 | 江南第一门户网站

将粉丝提前泡软备用。茄子外表洗净，放在烤网上165度烤10-15分钟，表面变色起皱即可。粉丝煮熟控水切碎、大蒜剁碎、辣椒粉鸡精豆瓣酱取量备用。将烤好的茄子从烤箱小心取出，横截面剖开一分为二。将辣椒粉豆瓣和蒜末放进装粉丝的容器内，取适量油烧热，浇在上面，拌匀备用。将茄子表面用刀划口，有助于入味。将拌好的材料铺在茄子表面，放在烤盘或烤网上，185度烤10分钟左右（用叉子试一下肉质软烂即可）。成品。sgE新江南网 | 江南第一门户网站

辣味豇豆sgE新江南网 | 江南第一门户网站

备好所用食材。锅里加少许菜籽油，将五花肉末下锅煸炒出味。再加入少许的辣椒干下锅，辣椒干要先过一下水。食材出味后，将豇豆改刀下锅。炒至出味后，再加入少许的细盐调个味。再加入半小碗清水，焖至食材熟透出味。出锅前再加入小半匙的鲜辣粉提个味即可。sgE新江南网 | 江南第一门户网站

山药鸡肉堡sgE新江南网 | 江南第一门户网站

把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段。把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起。热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀。加姜、辣皮子翻炒均匀，加水、盐大火烧开。倒进沙煲里，小火烧开，山药去皮切块，加山药拌均匀。小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块。sgE新江南网 | 江南第一门户网站