温州喝伏茶 杭州喝六月霜 你家的解暑饮品是什么？

虽然“大暑”是夏季的最后一个节气，但今年的三伏天才刚刚开始。中国天气网表示，常年大暑节气，长江中下游一带都是一年中最闷热的时段。老话说，“小暑大暑，上蒸下煮”，即使最高气温在35℃上下，叠加较大的湿度，体感温度可能也会超过40℃。

当然，针对大暑天气，古人早就研究出了各种避暑良方。

在温州，相传从南宋开始，当地人就会用夏枯草、茯苓、甘草、金银花等中草药熬制伏茶，不光自己喝，还会摆在街头巷尾，免费提供给路人解渴消暑。时至今日，温州还保留着这个公益习俗。

在广东、福建很多地方，大暑时节则要“吃仙草”，当地还一直流传有“大暑吃仙草，活如神仙不会老”的说法。仙草也就是凉粉草，是一种药食两用植物，全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能。民间常用其茎加水煎煮，再制成仙草冻（即凉粉）食用，是消暑解渴的佳品。

对不少老杭州人来说，真正的大暑则是从一杯六月霜开始的。六月霜并不是说“六月飞霜”，而是一种菊科艾属植物的别称，因为它在六月会开出一簇簇的小白花，如同覆上了一层“霜”而得名，也有六月雪、千层楼、鹿茸草、白丝草、龙须草等别名。因为有清热解毒之效，不少杭州人都把它作为一种消暑利器，晒干后拿来当茶泡。

不过，需要注意的是，无论是伏茶、仙草，还是六月霜，中医学上都认为偏“寒性”，肠胃不好的、脾弱肾虚的人，就不要随便喝了。