来吃饭的年轻人比老年人还多 杭州这个社区食堂如何“老少通吃”？

在“江边客栈”就餐的人 记者 江玥 摄

杭州的社区食堂，正在优化就餐时间、划定就餐区域、提供差异菜品、实行差异收费等措施，满足青老群体不同的用餐需求。比如，上城区清波街道劳动路社区幸福·邻里食堂推出了9.9元“青年专属”套餐；凯旋街道“小巢里”社区食堂在夜宵时间推出烧烤、小龙虾等菜品，并将打烊时间延迟到凌晨2点。

滨江区长河街道钱潮建业社区的邻里食堂——“江边客栈”，也在“圈粉”年轻人。

如何“赢得老年人的胃”

江边客栈位于滨盛路建业路口的江尚景苑小区7幢，毗邻钱塘江。

江尚景苑是2021年初交付的回迁安置房，2023年11月，2000平方米的邻里中心建成并投入使用，分为上下两层。一楼的江边客栈能同时容纳200多人用餐，还配备江边影院（影音室）、老友记（休闲茶室）等空间。二楼的多功能活动中心可随意组合，是周边企事业单位团建的好地方，也是附近居民办婚宴、家宴等的场所。

据说，其他社区的老年人也会坐公交、地铁来吃饭。

85岁的张爷爷是食堂的老客，住在闻涛诚苑，每天都会骑车来吃饭。

“这里红烧的菜很地道，我喜欢吃。”张爷爷竖起大拇指。

他打包了红烧鸡爪、糖醋里脊和豆芽菜，享受8折的优惠，花了25.9元，“这些菜可以吃两顿了，晚上就不出来了。”

钱潮建业社区工作人员孔青青介绍，社区60周岁以上的户籍老年人大概有1300人，而在江边客栈办卡的老年人有2000人，每天都会有好多其他社区的人来吃饭。

江边客栈如何“赢得老年人的胃”？

“放心、实惠、方便、味道好。”孔青青说，社区的同事也经常来食堂用餐。按照普惠政策，一荤一素一饭12元，汤和水免费，老年人还可以享受不同的优惠。

“食堂一般每周有新菜，也会根据大家的建议调整菜品。”孔青青说，一开始，食堂都是快餐式的菜品，后来采纳了居民的建议，引进了地道的钱潮“十碗头”，像农家大三鲜、梅菜扣肉、蒸双臭、萧山神仙汤等，就很受欢迎。

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