面向全社会开放 蒋村最大的老年食堂开门迎客

都市快报讯 昨天，位于蒋村商务中心园区的益尚餐厅开门迎客，由蒋村街道蝶园社区和中宙控股集团联合开办。

餐厅面积达500平方米，设有老年自助餐专线、小碗菜窗口、小炒菜窗口等特色项目，是蒋村街道范围内最大的一个老年食堂。

昨天一早，蝶园社区的居民，85岁的韩奶奶就整整齐齐地梳好了头发，穿上了蓝格衬衫。老年食堂开张，她受邀成为“试吃官”。听说还有老年腰鼓队表演，她很开心。

餐厅荤素同价，吃多吃少，老人可按需自取。昨天中午的菜品很丰富，有土豆炖牛腩、红烧琵琶腿、葱油龙利鱼、香菇滑肉片、农家小炒肉、香干肉丝……

小碗菜的设置，很适合老人，分量少一点，品类多一点；小炒菜属于个性化定制服务。老人要想办一个生日宴，餐厅里就能办，一张大圆桌，就是为老人办生日宴、团圆宴等聚餐活动准备的。

大厨柳师傅30多岁，在餐饮业干了10多年，老年团餐也做了3年。他总结出一个经验：一般都认为老人牙口不好，一味把食物做得软烂清淡。事实上，要针对不同老人的牙口、口味，根据需求来调制。

昨天中午，他一直在食堂观察吃得怎么样，问一问口味，准备第二天的菜单。

老人在餐厅用餐，是有优惠的——60-79周岁的老人享受8折优惠、80-89周岁的老人享受7折优惠、90周岁以上的老年人享受5折优惠。

蝶园社区到餐厅，有六七百米的距离，腿脚好一点的老人，步行10多分钟就能走到。此外，社区还为行动不便的老人提供了送餐上门的服务。目前，由餐厅工作人员完成送餐上门服务。蝶园社区相关负责人表示，社区一共有1000多位60岁以上的老人，接下来，会根据老人的需求量，再调整送餐方式。

益尚餐厅面向全社会开放，营业时间：10:30-12:30、17:30-19:00（法定节假日除外）。