来福士的西贝今天“已关门”

9月19日，“西贝被曝将彻底倒闭”的话题冲上微博热搜，此后两天持续发酵。微博大V“理记”发文爆料，称连续十一年中式正餐第一的西贝将在两三个月内“彻底倒闭”，创始人贾国龙将个人揽下绝大部分债务、放弃股份，仅保留约100家盈利门店交由员工自营。有媒体联系西贝客服，对方回应称“目前全国门店均正常运营”，但网友发现，近期杭州、上海、常州等多个城市都有西贝闭店的消息。

图源：网友

有杭州网友收到了西贝凯德来福士店的闭店短信通知：

【西贝】尊敬的顾客，因门店发展规划调整，杭州凯德来福士店于2026年9月20日营业结束后闭店。您会员卡账户内的储值余额、积分及各类优惠券，可在西贝全国门店继续使用；储值还可在微信小程序-西贝商城中使用。

今天中午，记者赶到位于来福士广场4楼的西贝门店，门店确实已经关闭，门口围上了商场的围挡。据旁边门店的店员说，这家西贝昨天还在正常营业，今天刚刚关闭，闭店前几天，门口曾摆出过闭店告示。记者从围挡小门的缝隙中看了一眼，里面的门店布置和桌椅还未拆除。

从年初闭店潮到现在，杭州已经有不少门店关闭，武林商圈、黄龙万科、城北万象城等商圈在1月底关闭门店，今年5月，有杭州网友晒出西贝发来的闭店短信：“【西贝】尊敬的顾客，因门店发展规划调整，杭州萧山万象汇店于2026年5月6日营业结束后闭店。您会员卡账户内的储值余额、积分及各类优惠券，可在就近其他西贝门店继续使用。”当时，萧山万象汇店闭店后，西贝在萧山仅剩奥体印象城一家门店正常营业。

团购平台上，这家刚刚关闭的来福士门店，运营状态已经变成“已关门”。

图片：网友

在门店最新评价中，有不少消费者留言，自己是专门赶来吃最后一顿的“经常带孩子来吃，关门了很可惜”“在小朋友很小的时候就会选择西贝，最后一顿努力地赶过来了”“明天还想去吃的，太可惜了”。

还有网友提到，下沙的西贝门店将在月底关闭。记者以消费者身份致电龙湖金沙天街西贝门店，店员表示，门店目前还没有关闭，但确实将在月底闭店，卡内余额可以正常使用。

记者梳理西贝杭州门店后发现，从年初的闭店潮到现在，杭州已有不少门店关闭：1月底，武林商圈、黄龙万科、城北万象城等商圈的门店先后关闭，当时杭州还有10多家西贝在正常营业。

此后，湖滨银泰in77、萧山万象汇等商场的门店也陆续关闭。目前，杭州仅剩下6家西贝门店，其中就包含月底即将闭店的龙湖金沙天街店。

西贝为什么一直在闭店？这轮收缩的起点，是去年9月罗永浩的一条微博。当天，罗永浩发文称自己和同事在西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，西贝随即强硬回应，称13道菜没有一道预制菜。但预制菜风波并未平息，反而迅速发酵，舆情冲击下，西贝客流断崖式下滑。公开数据显示，2025年11月，西贝整体营收降至2.65亿元，不及往年同期一半。2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损预计超6亿元。

为应对亏损，2026年1月15日，西贝一次性关闭全国102家门店，约占当时门店总数的30%，涉及约4000名员工，关店集中在一二线城市，其中杭州就有4家。闭店潮之后，西贝门店数量从巅峰期的近400家一路缩减，窄门餐眼数据显示，截至2026年9月10日，西贝全国在营门店仅剩226家，较巅峰期减少约174家，降幅超四成。

闭店之外，西贝也在自救，贾国龙关停弱店、改造老店，孵化人均40至50元的平价新品牌天边砂锅焖面，又将部分门店转为“天边羊多”。但新品牌没能成为救命稻草