红彤彤似山楂，塘栖枇杷有了新品种？农科院专家答疑

眼下，塘栖枇杷迎来集中上市季，这份有着“江南第一鲜”美誉的时令佳果，将极大丰富浙江人的初夏味蕾。

不过，近日也有网友晒出所谓的“今年塘栖枇杷新品种”——外观红彤彤的，似山楂，果肉饱满圆润，格外诱人。由于浙江人日常所见的枇杷果皮颜色多为介于白色到黄色淡黄色，这一“新品种”一度引发网友的好奇与疑惑。

社交平台截图

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评论区内，不少网友被“种草”，纷纷追问售价与购买渠道。当然，也有网友借助AI工具制作出紫枇杷、黑枇杷乃至彩虹枇杷等猎奇版本，以此表达怀疑态度。

红皮枇杷是真有其种还是恶搞？枇杷果皮究竟该是什么本色？5月14日，记者咨询了浙江省农科院枇杷专家陈俊伟，为大家权威答疑。

“目前市面上并没有果皮呈大红色的商品枇杷品种。”陈俊伟说，福建的解放钟、早钟6号，四川的大五星，以及塘栖本地的大红袍、宝珠（红毛丫头）、夹脚，是果皮颜色较深的品种（红沙枇杷），但也只接近柑橘的橙红色，因此网友上传的照片大概率是P图后的结果。

据陈俊伟介绍，枇杷按果肉颜色，可分为白肉（俗称“白沙枇杷”）和红肉（俗称“红沙枇杷”）两大类。浙江枇杷种植总面积约22万亩，其中60%为白沙枇杷，主打宁海白、塘栖软条白沙、硬条白沙等品种。

成熟的白沙枇杷果皮呈麦秆黄色，果肉乳白温润，是浙江人最常见的枇杷品类。浙江消费者青睐白沙枇杷不无道理：“其肉质更细腻、糖度表现更出众，口感优势明显。”

浙江枇杷呈现自南向北次第上市的格局：丽水莲都、温州、金华兰溪等地于5月上旬抢先上市；杭嘉湖及宁波、绍兴等浙北、浙东地区，枇杷集中在5月中下旬成熟；千岛湖受大水体恒温调节影响，升温节奏偏缓，枇杷成熟时间最晚，大致在6月1日前后大批量上市。

据临平发布消息，今年塘栖枇杷产量预估约6000吨，塘栖镇枇杷集中销售区已于5月9日正式开市，点位依旧设在绿荫街与圆满路交叉口、塘栖第二幼儿园西侧。5月中下旬，塘栖枇杷将从零星尝鲜迈入全域集中供应阶段。

塘栖枇杷种植历史始于隋、盛于唐，在明末清初达到鼎盛，距今已有1400多年的栽培史，自唐代便列入朝廷贡品，唐武德年间《唐书·地理志》中就有“余杭郡岁贡枇杷”的记载。目前，塘栖本地栽植的枇杷品类30余种，2010年农业普查登记的本地原生品种有19个，其余大多从浙江省农科院引种培育。

陈俊伟表示，枇杷产业提质增效，提升果树抗逆性是关键抓手。“五一”假期后半段气温骤升，就有果农咨询枇杷日灼损伤的防控问题；而近日的一场降雨，又可能导致部分枇杷出现裂果现象。”

当前，临平正稳步推进枇杷改制换种工作，迎霜、冰蜜、漫山虹等新品种，具备果型更大、耐热抗裂果能力强、稳产丰产性佳等优势，更适配当地的气候条件与消费市场需求。