做好食材“中转站”的守门人

每日商报讯 两辆满载亚运食材的配送专车缓缓驶入联华智慧物流园区——余杭区市场监督管理局亚运食材总仓驻点负责人叶峰和同事早已等候在现场一一核对供货单、浙食链订单、营业执照、生产许可证等信息，叶峰更是全程紧盯每个细节生怕出现疏漏。这是亚运食材仓中驻点保障干部日常的缩影，也是市场监管人忙碌在亚运保障一线的缩影。

据介绍，位于良渚街道的联华智慧物流园区是杭州亚运会食材总仓库，也是唯一一个运动员食材仓，被称为亚运食材的“中转站”。“货车的到仓时间难以把控，所以，在亚运食材总仓驻点的工作人员都是四班三倒，24小时轮值，随时准备接应。不少食材配送车辆是从外省来的，有的对余杭的路不熟悉，有的半路遇上堵车，为了顺利完成配送，得时刻保持联络为司机指路。”叶峰说。

“这批货品是供给运动员的，属于高风险产品，需要提供兴奋剂检测报告。”经过沟通，叶峰得知货品是8月29日刚生产的短保质期产品，兴奋剂检测报告还未出结果。他便想了一个两全的解决方案，让司机联系厂家先提供兴奋剂检测委托证明，货品可以先进入暂存区，待结果出来后再进行二次查验。类似这样的突发情况，叶峰处理过不少，“我们每个人都有工作手册，每一道流程、每一个细节都在大脑演习过无数遍。在实际工作中，每次遇到问题都会及时复盘，不断改进工作方式，也总结出不少经验。”

一轮检查完毕，货品终于被允许开仓进入阴凉库，进行二轮检查。“运动员总仓按贮存条件分区、分类存放，设置了阴凉库、冷藏库和冷冻库，阴凉库大约在十几摄氏度，而冷冻库则在-18℃。”叶峰和同事们每天有6个小时都待在阴凉库进行货品查验。“夏天大家的衣服穿得都比较薄，进入冷库上半身可加外套，可腿上的保暖工作却没人注意。仓库比较湿冷，刚来的一段时间，每天工作后就腿疼得不行。”

后来，他想出了一个好法子，买了一双厚厚的护膝戴上，这样一来，进冷库膝盖有了保暖，出了冷库到外面接应车辆也不至于过分闷热。不久，叶峰的这个好法子就在专班的同事里推广开来，驻点人员里几乎人人都有了一双温暖的护膝。

亚运食材总仓是守护亚运食品安全的关键节点，9月起在总仓暂存的食材将陆续运往亚运村和分仓，叶峰和同事们又要开始忙碌了。