奶皮子糖葫芦一夜走红：有人排3小时只为尝鲜，有人表示“看不懂”

10月24日晚7点，杭州街头糖炒栗子的甜香裹着晚风飘散开。家住上沙路附近的马女士饭后散步时，突然被一支长队伍绊住 ，从“光芒甘栗”店门口起，队伍沿着人行道往街角延伸，“保守估计得有300米长。”

“这是买什么？”马女士凑上前才看清，光芒甘栗上沙店正在卖“奶皮子糖葫芦”。青提、草莓在冷萃酸奶的夹心外裹上一层奶皮子，装在透明盒子里，成了排队人群的“执念”。

队伍里大多是年轻人，也有牵着孩子的家长，一个小男孩拽着妈妈的衣角喊“想吃”，妈妈却无奈地摇头：“排到得两三个小时，咱们买普通的，不用等。”说着便拉着孩子走向队伍另一侧，店里除了奶皮子糖葫芦需要等待外，糖炒栗子、普通糖葫芦等其余商品均可正常选购。

最网红的口味：青提奶皮子冷萃酸奶糖葫芦。

“我三天没好好休息了。”31岁的周店长忙前忙后。他告诉记者，这款奶皮子糖葫芦是三四天前刚推出的，灵感来自互联网，“应该是哈尔滨那边吧，推出了奶皮子糖葫芦，我就想我们也是可以学一样，照着人家的做法改良后上架，在抖音发了一个小视频，没想到一下子就火了”。

周店长说，这两天每天从早上9点开门到晚上12点，十几名店员从早忙到晚，“具体卖了多少没统计，但一天几千份肯定有。”店铺规定每人每种口味限购两串，并且每晚十点后，如果排队排到旁边“甜丫丫”店铺后面的顾客，店员就会劝退：“排不到了，明天早点来。不够卖。真的做不过来了。”

店员正在打包糖葫芦。

人群中一位小姐姐已经排了一个多小时。“刚好今天周五晚上没啥事，看到小红书上有人说好吃就来排一排，她最终花50元买了两串奶皮子草莓糖葫芦：“普通草莓糖葫芦15块，加了奶皮子25块。”她尝了一口表示“还挺好吃”。

旁边一家小店的阿姨扒着门框，看着那么长的队伍表示看不懂：“这几天天天排这么长，不就是个糖葫芦吗？加了奶皮子就这么不一样？”

还有一位常来买栗子的老客，看见长队愣了半天：“我上周日来还没这样呢，才几天这店就火成这样了？”店员们倒还有些幽默感，趁着打包的间隙互相打趣：“一不小心成网红店了，以后是不是得有‘偶像包袱’了？”

奶皮子糖葫芦口味选择很多。

周店长说，这两天店里的电话根本接不过来，微信也加不过来。记者打趣，你的店是不是杭州所有光芒甘栗的销冠。他摆摆手说：“谈不上谈不上。但是开什么店，捕捉最新的流行风口和创新意识，是一定要有的。去年我们推过一款小糖葫芦也卖爆过一阵。”

10月24日晚上7点45分，记者试着在外卖平台搜索“奶皮子糖葫芦”，杭州有三家店显示可以外卖：双菱路的京鑫甘栗、中山中路和江城路的光芒甘栗。刚想在京鑫甘栗下单，系统就弹出“青提奶皮子冷萃酸奶糖葫芦售罄”的提示；不到10分钟，另一款山楂奶皮子糖葫芦也没了货。

京鑫甘栗的店员说：“店里奶皮子今天卖光了，得明天上午空运过来，最迟10点到货，草莓款早上就卖完了。”中山中路和江城路的光芒甘栗也一样，热门的晴王奶皮子冷萃酸奶款早已显示“缺货”。

不到十分钟，三款奶皮子糖葫芦均售罄。外卖平台截图

事实上，当天中午，记者曾在社交平台刷到过这款网红奶皮子糖葫芦，当时外卖平台上三家店货源都充足，想着“晚点再点也不迟”，没想到傍晚就成了“抢不到”的状态。

这阵突然刮起的“奶皮子糖葫芦风”，不知还会在杭城街头吹多久。但对排队的人来说，或许尝的不只是糖葫芦的味道，还有凑一场“杭儿风”的新鲜劲儿。