商户外摆，别的城市有什么好做法？

不用审批，人行道上划一条黄线 允许商家在黄线内外摆 

厦门的管理办法很受好评

《外摆能不能增加客流，带动生意？》报道追踪

最近，上海、北京、昆明等各大城市陆续发布措施，适度允许商户外摆。

外摆，就是原本要坐在店里喝咖啡、吃美食，现在可以端到店外了。这探出去的一角让顾客享用美食时，额外获得了阳光、微风和鸟语花香，也让商家能多招揽些客人，生意变得更好。

都市快报·橙柿互动记者采访了很多杭州商家，几乎所有商家都表示，开放外摆能带动生意。懂浪漫的杭州要不要放开外摆？这股杭州烟火气能带来什么？ 

很多读者留言表达了自己的看法，在300多条留言中，有人支持，有人担忧，大家提出了非常具体的意见。

支持： 美丽的北山街、南山路 不外摆太可惜了

@丝路：喜欢外摆的氛围。

@民间手工艺术家：放外面好看多了，很多人也喜欢坐外面。

@小米：天气好，我也喜欢去这种户外的地方坐坐、吃饭，还能避免密闭空间交叉感染。

@钱塘饮酒生：杭州就是太干净了，适当外摆，增加些烟火气，挺好。

@139××××3053：肯定是支持的，逛店不需要看整齐划一的店面，对老百姓来说肯定是大好事。

@大涨：大兜路都是外摆。

@曼殊莎华：六公园里不是一直也有？

@139××××0396：我们美丽的西湖边北山街、南山路，不放开太可惜了!

担忧：

有外摆商家把地面弄得很脏

万一变成吸烟区就更煞风景了

@锅神：不支持！外摆的业态不全是岁月静好的那一类，部分商家会把外围空间搞得脏乱，并且不可避免会有噪音问题。

@兔八妹：万一人行道被外摆占道怎么办？行人走路都不方便，不支持。

@零点解：不要在居民区附近外摆，噪音、油烟等都是问题，会扰民。

@McDULL：得分情况啊，油烟重的炒菜就算了。

@yld：要是外摆用鲜艳塑料桌凳，会很难看的。

@玩一玩：外摆区变成吸烟区就更煞风景了。

@Mr.Zheng：我们写字楼有一家做中式快餐的，外摆是摆了，卫生不管的，地面搞得全是油渍，看着都恶心。

支持“有限度外摆”：

不影响路权、不扰民、不破坏环境卫生

可向商家收取环境管理保证金作为约束

@137××××6770：外摆能增加人气，但希望可以划分区域管理。

@Crown：严格落实门前三包，责任到人。商家获利的同时减少对市民的影响，也别给清洁工增加工作负担。

@飞鱼：需要制定细致的规范化要求，并且不断改进完善，而不是简单地一放了之。

@130××××8640：对于有限度外摆，梳理出了四条要求——

1.不影响行人正常路权；

2.不影响楼上及周边居民居住条件，尤其晚上夜宵时间；

3.不破坏周边现有环境，包括卫生和绿化；

4.考虑适当收取环境管理质保金，以作为对商家的约束。

其他城市如何管理外摆？

外摆是提升烟火气的方式，但也会带来一些问题，橙柿直通车记者采访了在厦门、广州、长沙、成都做生意的商户，看看其他城市是如何管理外摆的？商家们如何避免因为外摆被投诉？

厦门

不需要审批，划一条黄线，允许黄线内外摆

厦门和杭州一样，都是著名的旅游城市，商户外摆需求比较大。杭州蔡记九米羊肉炉的老板小蔡告诉记者，他的老家就在厦门，餐饮店外摆很常见，“城管会在地面上划好黄线，可以外摆到晚上11点”。

记者了解到，厦门的“划线外摆”政策是从去年开始实施的，起源于思明区的官任路。官任路上酒吧林立，店面小经营空间不足，属地城管和街道在了解商家需求后，按照距盲道内侧60厘米的标准，在人行道上施划了一条200多米长的黄色实线，允许商家在线内外摆。

“不需要复杂的申请流程，黄线划完之后就可以外摆了。”官任路上一家西餐厅的负责人告诉记者，“只要不越线，（桌位）摆多摆少店铺自己决定。”

去年8月，厦门市吸收了官任路的经验，发布了《厦门市沿街店面适当跨店经营管理实施导则》。其中，根据道路等级、用地红线归属以及门前通行等情况，对沿街店面跨店经营按照禁设区、限设区、常设区划分。常设区施划的是黄色实线，允许店家在实线范围内外摆经营；而限设区施划黄色虚线，允许店家在特定时段内适度适时外摆经营。

自觉搞好卫生，提醒客人不喧哗，不扰民

一条黄线，给商户带来莫大商机。

就拿厦门官任路上一家西餐厅来举例，门店在室内大小桌位只有10张，允许外摆之后在店门口摆放了5张两人小桌，经营面积增加了近50%，接待能力强了很多，“室外很有氛围感，拍照好看，很多顾客都是冲着拍照打卡来的，我们还在小红书上火了一把”。

“允许外摆的时间是傍晚5点到晚上11点。”嘉园路上的一家海鲜餐馆的老板告诉记者，“店门口可以放下六七张大桌，三四张小桌。很多客人吃海鲜、喝啤酒都点名要坐在室外。”

这位老板还说，店铺位置在道路转角空间宽裕，曾经也尝试过偷偷外摆，但被城管部门禁止了。而现在划好了黄线，只需要遵守相关规定，就可以放心大胆地外摆，“其实（管理）还是很严格的，比如门前三包（卫生）要搞好，不能噪音扰民，不能越线”。

为了减少投诉能够继续外摆，商户们都会自觉做到撤摊净地，提醒客人不要喧哗，不要扰民。

据统计，目前厦门共有36个街（镇）、101个社区、204条路段、8613家店面允许适当外摆经营。

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