深化交流互鉴 繁荣亚洲美食 世界厨师联合会亚洲区主席会议在苏州召开

　　昨天（10月16日），世界厨师联合会亚洲区主席会议在苏州召开。市委副书记、市长吴庆文，中国烹饪协会会长杨柳，世界厨师联合会亚洲区主席梁世安出席开幕式。

　　吴庆文在致辞时表示，美食是全世界通用的语言，也是文化传播的使者。世界厨师联合会亚洲区主席会议首次来到中国就落地苏州，我们深感荣幸、倍感期待。苏州正在积极打造“世界美食之都”，连续多年举办苏味美食大赛，加快餐饮业全产业链创新发展，促进饮食文化传承振兴。希望以此次会议为契机，开启与世厨联交流互鉴的崭新篇章，深化与亚洲各地的沟通合作，为传播中餐文化、传承创新亚洲饮食文化作出更大贡献。

　　杨柳说，苏州这座有着2500年历史的古城，不仅以小桥流水人家的江南韵味闻名世界，更以独具特色的饮食文化令人神往。中国烹饪协会始终致力于推动中餐国际化的发展，既广泛吸收全球烹饪技艺，又推动中华美食文化走出去。本次会议与第三十四届中国厨师节同期举办，为深化国际合作提供了重要平台。期待以此次会议为契机，共建交流平台，共育专业人才，共同推进标准建设，谱写亚洲餐饮业繁荣发展新篇章。

　　世界厨师联合会亚洲区主席会议是亚洲餐饮界极具影响力的高端交流平台，今年首度落地中国。会议吸引了世界厨师联合会亚洲区20余个国家和地区的主席及代表、亚洲范围内获联合国教科文组织认证的“世界美食之都”城市代表参会，交流发展经验、把脉行业发展。

　　市政府秘书长徐本等参加。

　　（记者 朱琦）