苏州降雨增多 野生蘑菇进入生长旺盛期！不要采、不要吃！

　　连日来，苏州降雨增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，也是误食毒蘑菇的高发期。

　　昨天（6月10日）一早，小编就在家门口附近草地上发现了不少蘑菇的身影。有看起来肉嘟嘟像个小包子的，还有褐伞伞白杆杆的，黄伞伞黄杆杆的。不少网友也在社交圈晒出自己发现的蘑菇。

　　野生菌虽看起来诱人，但吃菌这件事还真不能开玩笑，近八成的吃菌中毒事件都是因为误采误食。

　　小编在此提醒大家，野生蘑菇很多有毒，且难以辨别，千万不要采！更不要吃！

　　蘑菇中毒的危害有多大？

　　我国蘑菇种类繁多，已知有毒蘑菇达500多种，其中含剧毒的有40余种。

　　毒蘑菇的毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种。

　　中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型最为常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。

　　一旦中毒，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至死亡。

　　在误食毒蘑菇案例中，致命鹅膏较为典型。致命鹅膏俗称“白毒伞”，最大特征是头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿靴（菌托），其误食致死率高达75%。

　　这几种野外毒蘑菇，一起来学习下。

　　微博著名ICU菇——大青褶伞

　　蘑菇科中大型蘑菇，幼时菌盖被褐色鳞片，菌柄有环，菌褶成熟后由白转绿。

　　大青褶伞，又大又白，成熟后菌褶会变成铅绿色。6-10月常见于华东等地的草坪、菜地。有毒（胃肠炎型），因离人群近，所以荣登我国中毒事件中最常见的毒蘑菇之宝座。

　　剧毒，肉褐鳞环柄菇

　　肉褐鳞环柄菇，蘑菇科，常见于针叶林下，菌盖、菌柄都有褐色鳞片。

　　2019年7月，因误采虎丘湿地公园的肉褐鳞环柄菇，苏州一家四口中毒进了ICU。

　　肉褐鳞环柄菇，含急性肝损害型剧毒，是我国造成死亡最多的剧毒蘑菇之一。北方常见，华东地区在5-7月也有发现。注意，湿地公园、山间的针叶林下可能会有分布！

　　致幻的斑褶菇

　　褐红斑褶菇，胄腹菌科小蘑菇，菌盖钟形至半球形，中央凸起暗红褐色，边缘浅黄褐色常有暗色环带，菌褶褐色至黑色，菌柄细长。

　　常见毒蘑菇图鉴来一份

　　鲜艳的蘑菇才有毒？

　　这些鉴别方法不靠谱！

　　部分人认为可凭形状、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇，而实际上，即便经验丰富的专家也需借助专业设备才能准确鉴别。提醒！这些鉴定毒蘑菇的方法都不靠谱↓

　　误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒

　　仅根据颜色与形状不能简单判定蘑菇是否有毒，比如颜色鲜艳的橙盖鹅膏是美味的食用菌，而一身雪白、看似安全的致命鹅膏则有剧毒。

　　误区二：长在阴暗潮湿处的才有毒

　　所有的蘑菇都倾向于长在阴暗潮湿的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括白毒伞在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林地上。

　　误区三：与银器同煮变黑的蘑菇有毒

　　毒蘑菇中的毒素多为生物碱，不会与银发生化学反应。

　　误区四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒

　　不少毒蘑菇受伤后既不分泌乳汁也不变色，而部分食用菌，如松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁。

　　误区五：虫蚁不食毒蘑菇

　　一些对虫蚁、果蝇无害的蘑菇却对人有致命伤害，如部分剧毒的鹅膏成熟后易长虫长蛆。

　　怀疑蘑菇中毒了怎么办？

　　远离毒蘑菇，牢记三个“不”：不采：不要自行采摘野生菌；不买：对路边小摊上出售的来路不明的菌类，不要购买、制作和食用；不吃：尽量不食用没吃过或不认识的野生菌。

　　万一误食毒蘑菇该咋办？掌握这几点：

　　尽快就医

　　蘑菇中毒的潜伏期较短，一旦食用后出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。

　　及时催吐

　　如中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，以免引起窒息。

　　保留样本

　　保留中毒人员食用的野生蘑菇样本，供专业人员救治参考。

　　警惕“假愈期”

　　急性肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”，即患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，虽自我感觉已“康复”，但此时体内出现了严重肝肾功能异常，若救治不及时可能导致多器官功能衰竭。

　　整个高温潮湿的6-9月都是野蘑菇的生长旺季，“红伞伞，白杆杆，害人的毒蘑菇你可别馋馋！”

　　小编在此提醒大家，切勿自行采食野生菌，食用野生菌后一旦出现胃肠道不适或精神症状，请立即就医！

　　部分素材来源：央视一套、苏州健康、科普苏州、央视新闻客户端、国家应急广播、《朝闻天下》，苏州发布综合整理