苏州

一杯冬酿酒，AI的酿造之旅

2024-12-11　 A+ A-
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　　在苏州，有一种很神奇的酒，每年只在冬至夜前一个星期左右上市，这酒便是冬酿酒。昨天（12月9日），一期一会的冬酿酒正式开拷啦！

　　由糯米和桂花酿制成的冬酿酒，色泽淡黄，清香扑鼻，酒精含量极低，口味微甜，散发出浓郁的桂花香气，是苏州人冬至夜的餐桌上必不可少的仪式感。

　　你或许不知道冬酿酒的酿造工艺，今天让我们借助AI，进入微观世界，沉浸式体验冬酿酒酿造的甜蜜奇迹！

　　记者：佘佳玥 廉征 罗兰诗

 

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