端午假期餐饮市场回暖 家庭聚会唱主角，城市“烟火气”渐浓

网红餐厅门前的排队叫号声、大厅里服务员热情的招呼声……端午假期首日，锡城餐饮市场很是热闹，以家庭聚会为主的本地散客消费让城市“烟火气”逐渐浓了起来。

　　昨日中午，在八方汇嘉禾·悦享餐厅，前来就餐的顾客络绎不绝，包厢客满，大厅上座率也达到七成左右。“为了避免去外地可能带来的疫情风险，这个假期就留在无锡了，带着父母，约上兄弟姐妹，一起来到饭店吃顿团圆饭。”马先生告诉记者，店内防疫很到位，卫生情况也不错，让他很放心。

　　随着疫情的好转，端午假期无锡餐饮行业人气明显回升，拉起了一波消费小高潮。“早茶要排队，很多都是三四天前就预订好的，七成以上都是家庭聚会。”水上明月酒店餐厅经理储梦仪感慨自己“假期第一天就忙到飞起来”。

　　君来集团市场营销部部长夏惠斌介绍，这个端午假期酒店餐饮的客源比较单纯，基本上都是以家庭为主的本地散客。采访中，不少餐饮企业负责人表示，与今年五一相比，端午的消费信心回暖了不少，家庭聚餐的消费需求量很大。尤其是开在综合体里的餐饮店，人气直线上升，头部餐饮家家门前都有排队。

　　为了让顾客吃得安心，不少餐饮企业在疫情防控措施到位的基础上，从菜式上下足功夫，针对目前散客为主的市场特色，推出各种经济实惠的家庭式套餐，并加强对外卖产品及服务质量的优化，确保顾客在家用餐的体验。

　　“今年端午的外卖量跟往年相比有两位数的增幅。”皇宴大酒店餐厅经理张海军介绍，为此酒店设计了多款套餐组合，有三口之家的，也有适合五六人的，人均消费在80—120元。