地产春茶正式开采 那一口春天滋味，来了！

　　晨雾未散，茶香先至。昨日（3月12日）一早，江苏省茶叶研究所无锡惠山基地的茶山上，十余名采茶工穿梭于翠绿的茶丛间，拉开了春茶开采的序幕。据了解，今年该基地春茶开采时间较去年推迟了5天，预计3月中下旬将迎来大面积采摘。

　　“7点多就开工了，采的时候要轻轻往上提，你看这样的嫩芽是最好的。”茶研所工作人员邵菁一边熟练采摘，一边向身边的新手示范。指尖翻飞间，嫩绿的茶芽在掌心汇聚，不一会儿就铺满了小半个茶篓。当天，该所无锡市区、宜兴两处基地同步开启春茶采摘。

　　今年春茶开采推迟，主要原因在于气温波动。今年2月平均气温较常年同期偏高，特别是下旬比常年同期偏高3℃左右，但3月以来最高气温偏低，不利于特早生品种茶叶的生长。茶研所所长徐歆介绍，虽然特早生品种晚了几天，但早生品种的生长优势明显，本周末将陆续开采，中晚品种长势也十分迅猛，总体产量预计将比去年提升约30%，质量同步向好。

　　徐歆介绍，当天开采的是发芽最早的无性系良品“嘉茗1号”，也就是俗称的“乌牛早”。该品种发芽早、抗寒性强、品质优良，可用于制作碧螺春、无锡毫茶等。除“乌牛早”外，该所近几年培育的“苏玉黄”“苏茶120”“紫英2号”等新品种也备受关注。随着后期晴好天气增多、气温回升加快，“浙农139”“龙井43”“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”等品种将陆续开采。

　　品种创新与科研赋能相结合，是今年春茶产业的一大亮点。江苏省茶叶研究所拥有江苏最大的茶树种质资源圃，依托1560个茶树品种资源，每年持续开展新品种选育工作。去年，该所从近千份资源中精准筛选出一批早生、高香、异色等优质新品系，申请新品种权28个，成功拿下“紫英1号”新品种权，并建成了全国最大的黄白化和紫化茶树品种资源库，分别收录820个黄白化品种、216个紫化品种，今年计划再为20个茶树品种申请新品种权。

　　3月11日，2026乾红早春茶智能工厂奠基暨喊山醒茶仪式举行，正式拉开宜兴太华早春茶新一年采摘与生产大幕。

　　仪式现场，威风凛凛的雄狮在茶山间跳跃舞动，与茶农们的欢声笑语相融，让整片茶山充满生机与活力。在醒狮引领下，茶人代表共同喊山醒茶，唤醒枝头茶芽，宣告新茶正式开采。

　　本次投建的乾红早春茶智能工厂，是江苏乾元茶业有限公司的扩建项目，拟新征土地7571平方米，总建筑面积10303平方米，将进一步夯实企业产能基础。乾红早春茶董事长汤卓敏介绍，企业已与江苏省农科院共建茶产业研究院，聚焦早春茶工艺优化、品质稳定及富硒技术研发。通过产业化联合体模式，覆盖6000余亩茶园、780户茶农，实现鲜叶稳定收购与专业技术输出，有效带动茶农增收致富。（记者 潘凡 何小兵）