水果并非老年人“禁区” 可以这样选这样吃

杭州日报讯 炎炎夏日，瓜果飘香。面对诱人的西瓜、桃子、葡萄，许多老年人犯了难：既馋这一口清甜，又担心血糖飙升、药物失效，甚至健康受损。浙大二院老年医学科主任李天瑯表示：水果并非老年人的“禁区”，关键在于科学选择和食用。

“老年人完全不必因噎废食。”李天瑯介绍，夏季当季水果能补充水分、丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，对老年人的健康大有裨益，科学食用的核心在于“个性化”与“适量化”。

糖尿病患者可优选苹果、梨、蓝莓等“低升糖”水果，避开西瓜、荔枝、桂圆等“高升糖”水果；食用要适量，最好在两餐之间作为加餐。慢性肾病中晚期患者，需警惕香蕉、猕猴桃、橙子、牛油果等“高钾刺客”，过量摄入可能引起血钾过高。

对长期服药的老年人来说，某些水果可能会干扰药效。如长期服用华法林（抗凝药）的老年人，要谨防牛油果、葡萄、猕猴桃、蓝莓等“维生素K刺客”，可能会削弱药效，增加血栓风险；对于同时服用降压药、降脂药、抗过敏药等的老年人，西柚、葡萄柚等是“禁忌”水果，会影响药物的人体代谢，带来安全隐患。

此外，没有相关慢病的老年人，也应控制水果摄入总量，避免一次性大量食用，以免引发血糖骤升等。

让夏季水果安心下肚，还需把好最后几关。李天瑯提醒，清洗时，流水冲洗优于浸泡，能有效去除农残和微生物；大份水果如西瓜，切开后未食部分要立刻用保鲜膜包裹冷藏保存，食用部分在1—2小时内吃完，避免在室温下久置滋生细菌；直接吃水果比榨汁更好，因为榨汁会损失膳食纤维，不利于老年人肠道健康和血糖稳定。