杭帮菜亮相马贝拉国际美食盛会 巴努斯港荣誉码头区见证了这场顶级美食盛会 300位宾客亲临现场

当地时间７月12日晚，国际美食盛会闪耀巴努斯港，中阿料理点亮马贝拉

当地时间7月12日晚，近三百位宾客齐聚巴努斯港荣誉码头，共襄马贝拉国际美食盛会。主厨Heba Kharouf传承了来自她叙利亚母亲和巴勒斯坦父亲的家乡传统美食，主厨赵小伟是中国江浙一带传统料理的杰出代表，他们的精湛厨艺令在场食客赞不绝口。

巴努斯港首席执行官胡安·努涅斯对所有支持本次活动的来宾表示感谢。该活动旨在携手马贝拉这一国际知名旅游目的地，共同彰显中国与阿拉伯美食的卓越价值。

努涅斯强调：“多年来，我们致力于通过此类活动，使马贝拉持续成为奢华领域的标杆，这也凸显了我们在这方面的坚定承诺。”

主厨Heba Kharouf继承了父母对烹饪的热爱，她希望借此机会在西班牙的阳光海岸展示其祖传的传统食谱。这些菜肴在其位于马德里的餐厅Farah中大放异彩。

而主厨赵小伟，作为杭州连锁餐饮品牌名人名家的掌门人，则以基于中国传统高端烹饪的创新菜品，为宾客们带来了味蕾的享受。

马贝拉市长安赫莱斯·穆尼奥斯对此次活动表示赞赏，她说：“对于像马贝拉这样顶级的国际目的地来说，这无疑是一剂强心针。”她强调：“这已是第四届盛会，凭借我们的多元文化，马贝拉正成为国际美食的中心，这也让我们这座城市独一无二。”

安达卢西亚大区旅游顾问阿图罗·贝尔纳尔指出，此次盛会彰显了马贝拉作为国际旅游目的地的独特魅力，以及其在美食等超越阳光海滩的诸多领域的巨大潜力。

此次活动属于安达卢西亚大区主导的“大城市旅游计划”的一部分。该计划指出，到访该大区的游客中，三分之一以美食为动机，这促使我们深化承诺，确保他们能在这里获得非凡体验。

开幕式环节，杭州市副市长宦金元先生视频致辞，他邀请马贝拉市长安赫莱斯·穆尼奥斯女士于九月访问杭州，进一步深化两市友好交流关系。两市还将探讨在科创、数贸等领域更多合作。在此背景下，由马贝拉2.0孵化器The Pool和国际创投基金Unicorn Dragon推动的一场科技活动已在马贝拉筹备中，届时将汇聚中国的尖端项目与欧洲及阿拉伯世界的投资者。

来看看两位国际主厨为马贝拉国际美食盛典提供的美食吧：

前菜：法特茄子（Fatté de Berenjena）

酥脆面包片搭配煮茄子片，佐以番茄酱、蒜香酸奶和烤松子（主厨：Heba Kharouf）

前菜：桂花糖藕配杭式酱鸭

精致考究的组合，融合中国传统烹饪元素与西式伊比利亚火腿风味（主厨：赵小伟）

主菜：烤海鲈鱼（Lubina al Horno）

烤海鲈鱼配芝麻酱、芥末酱、刺山柑和大蒜（主厨：Heba Kharouf）

主菜：东坡牛排（Dongpo Steak）

一道备受推崇、源自杭州的中国传统菜肴。牛腩肉以酱油和米酒慢炖而成，表层焦糖化（主厨：赵小伟）

甜品：卡纳菲（Knafé）

小麦丝制成的“鸟巢”包裹着融化的奶酪，淋上橙花糖浆，撒上开心果碎和玫瑰花瓣（主厨：Heba Kharouf）