杭州00后职高生当大学老师！学生是浙大博士！同学：他的课太难抢了……

近日，杭州的一位00后职高生当起了大学老师，有位学生还是浙大博士，上起课来笔记还做个不停！不少同学纷纷抱怨：“他的课太难抢了……”

爆火的浙江省文化馆“夜校”迎来了春季班的最后一节课。浙江旅游职业学院的烹饪实训教室里，“95后”男生王帅在一众女生中格外显眼——聚精会神地盯着烹饪台，还不忘用手机备忘录记笔记，他的另一标签是浙大医学博士。

而台上这位西餐老师，则是全场年龄最小的人——准“00后”小伙子阎晗，全国技术能手，今年世界奥林匹克烹饪大赛的金牌得主。

成长轨迹截然不同的他们，因为“做饭”，成了师徒。

从职高学生到世界冠军

他把这枚金牌称为是意外的收获

“牛排千万不能洗，用厨房用纸吸干表面血水就可以了。”理着“莫西干”发型的阎晗一边将土豆泥混合牛奶进行打发，一边口授要点。这种场合，25岁的他已经毫不怯场了，何况一米八五左右的块头自带气场。台下的十多个学员忍不住伸长脖子，直至纷纷离开座位，挤上前掏出手机拍照。

1999年出生的阎晗，独爱烧菜，15岁入读老家一所职高学烹饪。凭借着在各种比赛中的优异表现，3年后，阎晗被保送进浙江旅游职业学院学习西餐工艺。

阎晗在烹饪上很快展露天赋。在校期间，他连续在FHC中国国际艺术烹饪大赛、国际厨师挑战赛、埃科菲国际青年人才赛等众多比赛中斩获金牌。2021年，他在全国餐饮行业职业技能竞赛中获得西式烹调赛项目冠军，拿到了全国技术能手的称号，也因此留校成为一名高校老师。这一年，阎晗才22岁。

西式烹饪工艺专业主任徐迅对这位学生印象深刻，“他做事总是一种很享受的感觉。比如说早上八九点进了厨房，他真的可以埋头伏案，一直琢磨到半夜，就是不停地重复、重复。”

今年2月，他再次迎来高光时刻——在第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛Culinary Art（烹饪艺术）中，阎晗用饱含中国春节元素的五道菜品和一套手指餐惊艳全场，拿下中国大陆个人赛项唯一金牌。这相当于运动员在奥运会上夺金。

“四年前就报名了，因为各种因素没能如期举办。这次一开始也是抱着学习的心态去的，单纯想看看国外顶尖的厨师们都在做些什么……”他把这枚金牌称为是意外的收获。

“不太会读书，

反正三百六十行，行行出状元。”

成名以后，阎晗被外界更多地熟知。准“00后”、大学老师、金牌、高端人才……种种标签让他看起来像是手握“爽文”剧本的男主角。

课程结束，阎晗将煎好的牛排分盘给同学们吃，和助手麻利地收拾好烹饪台，悠闲从容地坐了下来。

为何走上厨师之路？这个问题，阎晗总会被问及。

“就是书不太会读呗。”他酷酷地“打直球”，甚至还带那么点反问的味道，“反正三百六十行，行行出状元。只要自己喜欢，问题不大。”

他又进一步分享自己学烹饪的感受，“其实每天都是很有乐趣的，因为可以接触到不一样的食材，每天可以做不一样的菜品。只要把每一个小细节都做好，那这个菜一定是很好的。”

所谓的乐趣，如果抛开成果光环，静静地将过去十年的时间长卷铺陈开来，想必一定不大有趣。

厨房、灶台的闷热和油烟，雕刻食材每天用掉一百斤胡萝卜或者土豆，几乎不休假，大大小小比赛动辄十个小时以上的漫长赛程，长时间伏案让腰和背落下的职业病……

优雅精致的菜肴、摆台背后，是日复一日的枯燥、不容易耐住的寂寞，是时不时的自我怀疑，也是幸好没放弃的求经问道……

送走“夜校”的学生，阎晗急着上楼去另一个教室看他另两位学生——他们比阎晗小不了几岁，仍在枯燥地训练，为了半个月后的一场比赛。

通过走廊的一路上，老师阎晗哼着歌，滑着小步摁到上行电梯，露出一丝“00后”的味道了。

他自嘲又带着庆幸地说，“现在我们浙旅西餐（专业）的分数是越来越高了，要是让我考试的话，我看我是考不上……”

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