年俗里品年味|今天,你家蒸的是啥?

2024-02-08  A+ A-
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新华社天津2月8日电(记者周润健)民谚说:“二十九,蒸馒头”,意思是说腊月二十九这天要蒸馒头,准备一些主食来过年。寓意新的一年,事业蒸蒸日上、生活圆圆满满。

馒头象征好兆头,各式花样馒头是北方人春节必备的主食。馒头表皮如果崩裂开口子,则寓意笑口常开、大吉大利。馒头“笑”得越欢,预示来年生活越好。除了蒸馒头,还有蒸花卷、蒸豆包、蒸花糕、蒸饽饽……

南方人以米食为主,腊月二十九这天不蒸馒头,而是打年糕、打糍粑,寓意日子红红火火,合家团团圆圆,生活年年高、步步高。

如今,很多人家已经不再自己蒸馒头、打年糕,而是去馒头房、年糕店购买,吃的时候再热一热、蒸一蒸。热的不是“馒头”,蒸的也不是“年糕”,而是浓浓的年味、幸福的生活和团圆的喜悦。今天,你家蒸的是啥?

策划:丁锡国

监制:吴黎明

统筹:于卫亚、邵香云、曹晓轩

记者:周润健

海报:方金洋

 

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