“蔬菜之皇”洋蓟在靖江试种成功

本报讯（记者 邱骏 通讯员 严智勇）近日，靖江市生祠镇利珠村的蔬菜种植基地传来好消息，经过5个多月的种子培育，占地60亩的“西洋蔬菜”洋蓟开出花蕾，成功“扎根”利珠。

走进利珠村蔬菜种植基地洋蓟大棚内，一株株翠绿挺拔的洋蓟长势喜人，种植户张炳华正举着酷似“宝莲灯”的绿色果实，对着手机镜头直播。这个“宝莲灯”就是洋蓟的花蕾，张炳华兴奋地介绍，今年是他们第一次规模化试种洋蓟，预计明年5月份全面上市。每株洋蓟可采摘20个花蕾，每株市场价值达到300元以上，96个大棚每棚产量都在400株左右，效益很好。作为利珠村有名的种植大户，张炳华一直致力于引进和推广新型、高附加值的农业品种，洋蓟是他继彩叶枫、薰衣草、地毯花、绣球花等品种之后引进的又一个农产品新品。

据介绍，洋蓟，又称朝鲜蓟、菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合等，原产于地中海沿岸，是一种被誉为“蔬菜之皇”的高附加值农产品。洋蓟的食用价值令人赞叹，其主要食用部分为花苞的肥嫩苞片及肉质花托，形状犹如百合的鳞片，口感介于鲜笋与蘑菇之间，香味扑鼻，仿佛有核桃仁的芬芳。同时，洋蓟富含多种营养物质，如维生素、碳水化合物、矿物质和氨基酸，是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。

洋蓟的经济价值极高。除了鲜食之外，洋蓟还可以被盐渍、速冻或加工成罐头产品。花苞外苞片则可制成保健茶，茎叶可作功能性饲料或深加工提纯后制成佐餐开胃酒、口服胶囊、化妆品等。洋蓟还是一种高雅的观赏花卉，其大型头状花序开放时，紫蓝色的花朵宛如蓝宝石般绚丽夺目，极具吸引力。

“洋蓟规模种植难在三个方面：育苗复杂、土壤要求高、生长温度控制严格。”谈及洋蓟的种植历程，生祠镇利珠村党总支书记冷红明介绍，从最初引进洋蓟种子到如今规模试种成功，前后共花费3年时间。比如育苗，洋蓟必须是夏天育苗，种子需要在20摄氏度以下才发芽，但是靖江夏天的温度普遍在35摄氏度至40摄氏度。为此，技术人员前后花费几个月时间，终于拿出特殊的育种方法，彻底解决了这个难题。洋蓟对土壤要求也很高，丽珠村在土壤检测的基础上，人工添加微量元素，以满足洋蓟生长需求。此外，技术人员日夜坚守，严格控制大棚温度保障洋蓟生长条件。洋蓟属于“舶来品”，获取种子只能依赖进口，而且国外种子公司对种植环境和资质有着严格要求，也会不定期进行实地考察。“为了确保洋蓟的品质和口感，我们采用有机种植方式，并与专家多次试验，最终确定以豆饼粉和鱼蛋白作为追肥的最佳方案。”

“省内规模化种植洋蓟的目前仅有利珠村，我们正全力帮助种植户拓宽洋蓟销路。”冷红明表示，目前，利珠村种植的洋蓟主要销往上海的大型超市以及华东地区西餐厅、素食餐厅等。为了让更多人了解这一食用蔬菜，利珠村利用村内现有的电商资源，通过“新农人”电商主播为洋蓟带货，科普洋蓟知识，同时积极上线各农产品电商平台，全面拓宽洋蓟线上线下销售渠道。“最近，利珠农旅接待中心的厨师们正在解决用做洋蓟做菜的技术问题，附近市民很快就能在利珠吃上洋蓟做的美味菜肴。”